On mange ... du chocolat

 Oui, à Turin on mange et on boit du chocolat mais attention, pas n'importe lequel ! La spécialité de Turin est le Gianduiotto, un chocolat délicieusement fourré au gianduja (hé oui) c'est à dire une pâte faite de chocolat et de noisettes. Un régal.

Évidemment, vous retrouverez ce gianduja un peu partout, sous forme de chocolat à croquer, chocolat chaud, liqueur, glace... Pour celles et ceux qui souhaiteraient déguster et se ramener un petit souvenir gourmand à croquer, vous pouvez vous rendre chez Guido Gubino, un grand chocolatier de Turin (pour les curieux, son site ici)

Autre spécialité gourmande de Turin qui dérive de la tradition du chocolat: le bicerin (à prononcer "bitcherine" s'il vous plaît). Il s'agit en fait d'un mélange de café, de chocolat et de chantilly. Une délicate petite bombe. Pour de nombreuses personnes, le meilleur bicerin de Turin se déguste au café Bicerin, cela va de soi. Si vous y allez le week-end vers 17h-18h, vous pourrez même être amené à faire la queue dehors pour y goûter! Pour ma part, je préfère largement le bicerin du café Baratti & Milano (plus chocolaté et donc plus sucré). A noter enfin que Bicerin et Baratti & Milano sont deux cafés historiques de Turin, l'un date de 1763 et l'autre de 1858. Donc en plus de déguster de bons chocolats chauds, vous pourrez vous installer dans un chic et élégant café d'autrefois!

Petit pêle-mêle de mes dégustations chocolatées
(vous pouvez cliquer sur la photo pour la voir en grand)